Gâteau au citron

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes environ

Ingrédients

– 200g de farine
– 40g de fécule de pomme de terre
– 100g de sucre de canne
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 1 banane
– 100 ml de lait végétal
– 10 cl d’huile
– jus d’un gros citron

Préparation

– Préchauffer le four thermostat 6 (180°C)
– Mélanger les ingrédients secs dans un saladier (farine, levure chimique, sucre de canne, sel, banane écrasée).
– Faire un puits et rajouter les ingrédients liquides (lait végétal, huile, jus du citron pressé) et mélanger.
– Verser le mélange dans un moule préalablement fariné.
– Faire cuire pendant 35 minutes (vérifier la cuisson àl’aide d’un couteau, qui doit ressortir propre si c’est cuit).

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