Sauce blanche

Proportion des ingrédients àadapter en fonction de la destination

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients

– 100 g de margarine
– 100 g de farine
– 1 litre de lait de soja
– 1 cac de sel
– noix de muscade moulue
– poivre blanc

Préparation

– Faire fondre dans une casserole 100 g de margarine,
– Ajouter 100g de farine et battre avec un fouet ou remuer avec une spatule en bois,
– Laisser dorer quelques minutes àfeux doux,
– Monter la chaleur puis ajouter le litre de lait de soja. Touiller jusqu’àce que le lait boue,
– Ajouter le sel, la noix de muscade et le poivre blanc,
– Baisser la chaleur et laisser cuire pendant une quinzaine de minutes en touillant régulièrement

Dans la même rubrique :

 Sauce tomate