Tarte aux pommes

Tarte aux pommesPour 6 personnes

Temps de préparation : 60 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes (compote) + 25 minutes (tarte)

Compote de pommes

Ingrédients

- 5 pommes
- 1/2 cc de cannelle

Préparation

- Couper les pommes en gros morceaux
- Dans une casserole, mettre les morceaux de pommes avec de l’eau
- Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que les morceaux de pommes s’écrasent très facilement. Il faut adapter la quantité d’eau à la texture.
- Préparer la pâte en attendant la fin de la cuisson.

Pâte

Ingrédients

- 250g de farine
- 100g de margarine
- 1 cuillère à soupe de sucre si la tarte est sucrée,
- une pincée de sel
- un peu d’eau

Préparation

- Mélanger dans un récipient la farine, le sel et éventuellement le sucre.
- Ajouter la margarine coupée en petits cubes et les écraser dans la farine.
- Ajouter un peu d’eau.
- Ramasser la pâte en boule.
- Écraser à quelques reprises la boule jusqu’à obtenir une boule homogène et lisse.
- Laisser reposer la pâte pendant une trentaine de minutes au réfrigérateur.

La tarte

Ingrédients

- 2 pommes
- confiture d’abricot ou sucre
- la compote de pomme
- la pâte
- cannelle

Préparation

- Dans un moule à tarte, étaler la pâte et la piquer avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle à la cuisson.
- Mettre une couche de compote de pommes.
- Couper les pommes en lamelles et les disposer sur la tarte.
- Saupoudrer légèrement avec de la cannelle.
- Mettre une cuillère de confiture d’abricot ou du sucre avec un fond d’eau dans une casserole. Faire chauffer le tout pendant quelques minutes, puis l’étaler sur la tarte avec un pinceau de cuisine ou une petite cuillère.
- Mettre la tarte dans un four préchauffé à 180°C le tout pendant 25 minutes.


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