Sauce blanche

Proportion des ingrédients à adapter en fonction de la destination

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients

- 100 g de margarine
- 100 g de farine
- 1 litre de lait de soja
- 1 cac de sel
- noix de muscade moulue
- poivre blanc

Préparation

- Faire fondre dans une casserole 100 g de margarine,
- Ajouter 100g de farine et battre avec un fouet ou remuer avec une spatule en bois,
- Laisser dorer quelques minutes à feux doux,
- Monter la chaleur puis ajouter le litre de lait de soja. Touiller jusqu’à ce que le lait boue,
- Ajouter le sel, la noix de muscade et le poivre blanc,
- Baisser la chaleur et laisser cuire pendant une quinzaine de minutes en touillant régulièrement


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