Gâteau au citron

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes environ

Ingrédients

- 200g de farine
- 40g de fécule de pomme de terre
- 100g de sucre de canne
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 banane
- 100 ml de lait végétal
- 10 cl d’huile
- jus d’un gros citron

Préparation

- Préchauffer le four thermostat 6 (180°C)
- Mélanger les ingrédients secs dans un saladier (farine, levure chimique, sucre de canne, sel, banane écrasée).
- Faire un puits et rajouter les ingrédients liquides (lait végétal, huile, jus du citron pressé) et mélanger.
- Verser le mélange dans un moule préalablement fariné.
- Faire cuire pendant 35 minutes (vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau, qui doit ressortir propre si c’est cuit).


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